Pagi Sore Rawamangun, Индонезийский ресторан в Пуло-Гадунг, Джакарта, Индонезия
Pagi Sore Rawamangun - это индонезийский ресторан в районе Пуло-Гадунг в Джакарте, специализирующийся на кухне Паданг из Западной Суматры. В меню представлены блюда на основе риса, а также мясные блюда с курицей, уткой и рыбой, приготовленные по разным региональным рецептам.
Ресторан открылся в 1973 году и с тех пор является частью гастрономической сцены Джакарты. За десятилетия он сохранил свой первоначальный стиль приготовления, что принесло ему верную репутацию среди постоянных клиентов.
Приготовление пищи следует традициям минангкабау из Западной Суматры, региона, известного смелыми сочетаниями специй и медленно приготовленным мясом. Каждое блюдо на столе отражает эти методы, от того, как приправляют курицу, до того, как соусы строятся вокруг кокосового молока и чили.
Ресторан находится в Пуло-Гадунг и открыт в течение дня, самый широкий выбор блюд доступен около полудня. Тем, кто приходит в часы пик, стоит ожидать некоторого ожидания, так как здесь обычно стабильный поток посетителей.
В ресторанах в стиле Паданг еду традиционно приносят к столу без заказа, и гости платят только за то, что они действительно съели. Этот способ подачи, известный в Индонезии как 'hidang', делает опыт еды здесь совсем не таким, как заказ из меню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
