Vapiano, Итальянский ресторан в Гамбург-Митте, Германия.
Вапиано — это итальянский ресторан с несколькими станциями приготовления, где повара готовят пасту, пиццу и салаты прямо перед посетителями. Кухня предлагает широкий выбор ингредиентов и комбинаций, которые каждый гость может подобрать по своему вкусу.
Первый ресторан Вапиано открылся в Гамбурге в 2002 году и представил новую модель итальянской кухни. Эта концепция позже распространилась во многих странах мира.
Интерьер создал итальянский архитектор Маттео Тун, объединив бетонные полы с большими деревянными столами, что отражает современную европейскую культуру питания.
Гости получают чип-карту на входе, чтобы отслеживать свои заказы на разных станциях, и платят при выходе. Это помогает быть гибким и посещать несколько станций, чтобы собрать все желаемые компоненты.
Все ингредиенты, кроме хлеба, готовятся свежими на месте каждый день, а паста создается в видимых зонах приготовления. Это позволяет посетителям наблюдать весь процесс от сырья до готового блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
