El Califa, Мексиканский ресторан в Мехико
El Califa это мексиканский ресторан в Мехико с несколькими заведениями по всему городу, известный своими тако. Интерьер расположен на двух уровнях, с черными квадратными столами и электронной музыкой на фоне.
El Califa был одним из первых заведений в Мехико, которые подавали традиционную еду из тако в приличной обстановке за столиком. Этот подход помог сформировать то, как многие современные мексиканские рестораны представляют свою кухню сегодня.
El Califa известен тако аль пастор и грингас, тако из пшеничной тортильи с мясом и сыром, оба происходят из повседневной мексиканской уличной еды. Едя здесь, посетители могут увидеть, как знакомые блюда подаются в приличной обстановке за столиком, не теряя своего оригинального характера.
Заведение работает до раннего утра, что делает его хорошим вариантом для позднего ужина. Поскольку есть несколько заведений по всему городу, стоит заранее проверить, какое ближе к вам.
Одним из заметных блюд в меню является сальса татемада, соус из овощей и чили, которые обжариваются прямо на огне до легкой обугленности снаружи. Это обжаривание придает сальсе дымный вкус, который явно отличается от свежих или вареных сальс.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
