Le Cosy, Ресторан в центре Кемпера, Франция
Le Cosy это ресторан в центре Кемпера, занимающий два этажа, где повара готовят современные блюда из местных продуктов Бретани. Открытая кухня позволяет увидеть, как готовится еда, и оценить тщательное мастерство.
Ресторан основали Матье Амель и Сильвен Верту, которые приобрели опыт в известных заведениях, таких как Bristol Paris и Talabardon Roscoff. Эта профессиональная подготовка сформировала концепцию места, объединяющего современные и региональные кулинарные стили.
Ресторан демонстрирует бретонские кулинарные традиции через современные интерпретации знакомых блюд. Вы увидите, как местные ингредиенты подаются по-новому, например, кровяная колбаса с красным луком.
Ресторан принимает гостей со вторника по субботу, подавая обед с 12:00 до 14:00 и ужин с 19:00 до 21:00. Он расположен на улице Rue du Salle и имеет достаточно места на обоих этажах, чтобы поесть без ощущения тесноты.
Кухня создает специальные эмульсии из яблока и авокадо, чтобы дополнить рыбные блюда и показать современную кулинарию с региональными продуктами. Это техническое мастерство часто остается незамеченным, но оно формирует вкус каждого блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
