Zócalo Restaurant, Мексиканский ресторан в Мидтауне, Сакраменто, США
Zócalo — мексиканский ресторан в районе Мидтаун в Сакраменто, Калифорния, расположенный в здании 1920-х годов. Интерьер сохраняет высокие потолки и открытую планировку оригинального строения, что придаёт обеденному залу ощущение простора, отличающее его от меньших заведений в районе.
Здание было построено в 1920-х годах как автомобильный дилерский центр, часть волны коммерческого развития, которая формировала Мидтаун Сакраменто в ту эпоху. Позже его переоборудовали в ресторан, сохранив оригинальную оболочку нетронутой, а не перестраивая с нуля.
Название отсылает к центральной площади, которая есть в мексиканских городах, традиционно месту сбора для повседневной жизни. Оригинальные произведения искусства из Тлакепаке, города в Мексике, известного своими ремёслами, украшают стены и придают обеденному залу прямую связь с мексиканской художественной традицией.
Ресторан расположен в Мидтауне Сакраменто, районе, до которого легко добраться пешком или на велосипеде из многих частей города. По вечерам в выходные обычно больше людей, поэтому бронирование заранее — хорошая идея, если вы хотите конкретный столик или время.
Ресторан готовит своё моле поблано на месте, по рецепту, который может включать более 20 ингредиентов и требовать дней подготовки. Моле — один из самых трудоёмких соусов в мексиканской кухне, и найти его, приготовленного с нуля за пределами Мексики, действительно редко.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
