Restaurant Bella Napoli di Raffaele, Итальянский ресторан в Poble-Sec, Барселона, Испания
Restaurant Bella Napoli di Raffaele — это итальянский ресторан в районе Poble-Sec в Барселоне, где готовят неаполитанские блюда: пасту и пиццу в дровяной печи. В зале стоят круглые столы и открытая кухня, так что гости видят, как готовят еду.
Ресторан открылся в 1993 году и был одним из первых мест в Барселоне, где сосредоточились на аутентичной неаполитанской кухне. Уже более тридцати лет он остаётся местом встречи для жителей Poble-Sec.
Кухня следует неаполитанским традициям приготовления пиццы и использует ингредиенты, которые привозят напрямую из региона Неаполя. Гости, наблюдающие за открытой кухней, могут увидеть, как тесто формуют вручную перед тем, как отправить его в дровяную печь.
Лучше бронировать заранее, так как здесь быстро заполняется по выходным и вечерам. Если вы приходите большой компанией, стоит заранее забронировать столик, поскольку посадка организована за круглыми столами с ограниченной вместимостью.
Ресторан подаёт пиццу с мягкой, слегка приподнятой корочкой, что характерно для неаполитанской школы и сильно отличается от плоского, тонкого стиля, который можно встретить во многих других пиццериях Барселоны. Этот стиль требует лишь короткого времени в дровяной печи при высокой температуре, что придаёт тесту мягкую, почти жевательную середину.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
