Gramin, Ресторан в Корамангале, Бангалор, Индия
Грамин — это ресторан в Корамангале, Бангалор, предлагающий вегетарианские и невегетарианские блюда, основанные на североиндийской кухне, приготовленные из местных ингредиентов. Меню меняется в зависимости от сезона, следуя за свежими продуктами, доступными в то или иное время года.
Ресторан открылся в Raheja Arcade в Корамангале, объединив традиционные методы приготовления с более новыми подходами к приготовлению пищи. Это сочетание с самого начала определяло работу кухни.
Название Грамин означает «деревня» на языке каннада, и эта идея проходит через способ приготовления и подачи блюд. Кухня опирается на рецепты из сельских индийских традиций, а подача остается простой и основанной на повседневных привычках.
Ресторан находится в Корамангале, и до него легко дойти пешком, если вы уже в этом районе. Стоит заранее проверить, не будет ли многолюдно вечером и в выходные, так как заведение обычно заполняется.
В ресторане проводят кулинарные занятия, где шеф-повара и гости вместе работают над традиционными рецептами. Занятия построены так, чтобы блюда можно было воссоздать дома без специального оборудования.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
