Gudde Kascht, Ресторан в Вальдбиллиге, Люксембург
Gudde Kascht это ресторан в сельской местности, который готовит блюда из ингредиентов со своего огорода и от местных поставщиков в регионе Мюллерталь. Кухня сосредоточена на региональных рецептах, используя традиционные ручные методы.
Бен Вебер и Александра Паншер основали ресторан как место, где традиционные люксембургские рецепты встречаются с современными кулинарными техниками. Кухня эволюционировала от подачи классических региональных блюд до их интерпретации современными методами.
Кухня в значительной степени опирается на отношения с соседними фермерами и производителями, которые поставляют большинство ингредиентов. Посетители могут попробовать, как местные поставки формируют меню в течение сезонов.
Ресторан принимает посетителей в разные дни с разными часами работы в течение недели. Лучше заранее проверить, какое время лучше всего подходит для вашего визита.
Ресторан предлагает кулинарные курсы, где посетители изучают профессиональные техники приготовления выпечки, хлеба и региональных specialties. Эти практические занятия позволяют участникам работать напрямую с командой кухни и узнать, как традиционные методы применяются сегодня.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
