Tosokchon Samgyetang chicken soup, Традиционный корейский ресторан в Саджик-дон, Сеул, Южная Корея
Тосокчхон самгетхан это традиционный корейский ресторан в Саджик-дон, который специализируется на классическом суповом блюде: целую молодую курицу наполняют клейким рисом, женьшенем, каштанами, чесноком и многими лекарственными травами, а затем варят в прозрачном бульоне. Кухня подает этот же рецепт в нескольких залах, которые вместе могут вместить сотни гостей.
Ресторан открылся в 1983 году и стал широко известен, когда бывший президент Но Му Хён регулярно обедал здесь во время пребывания на посту. Это внимание помогло заведению и его фирменному блюду привлечь внимание по всей Южной Корее.
Пространство показывает, как корейцы традиционно едят: деревянная мебель и сиденья на полу, а к блюду подают много маленьких закусок. Такое устройство отражает, как каждое блюдо предназначено для того, чтобы делиться и наслаждаться им как частью более широкого обеда.
Место находится всего в пяти минутах от станции Кёнбоккун и открыто ежедневно, поэтому добраться легко. Лучше прийти пораньше или быть готовым подождать, так как в течение дня здесь бывает много гостей.
К каждой порции прилагается бесплатная стопка женьшеневой настойки, которая должна усилить пользу супа для здоровья. Такое сочетание показывает, что блюдо воспринимают как оздоровительный опыт, а не просто как обычную еду.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
