Amritsari Chur Chur Naan, Североиндийский ресторан в районе Коннот-Плейс, Дели, Индия
Amritsari Chur Chur Naan это североиндийский ресторан в Коннот-Плейс, который сосредоточен на традиционных блюдах, с особым вниманием к разным видам хлеба наан, испечённого в глиняных тандырных печах. Кухня также готовит ароматные карри, которые подчёркивают классическую пенджабскую кулинарию.
Ресторан переносит традиционные методы приготовления из Пенджаба в Дели, следуя техникам, которым столетия, для приготовления слоёных лепёшек в тандырных печах. Эта кулинарная традиция передавалась из поколения в поколение в североиндийских семьях и заведениях.
Ресторан отражает обычаи североиндийской трапезы через меню с общими блюдами, что позволяет семьям почувствовать, как в Пенджабе традиционно собираются вместе за едой.
Ресторан предлагает несколько вариантов тхали, которые объединяют разные блюда на одной тарелке и хорошо подходят для групп. Заведение находится в центре Коннот-Плейс, поэтому до него легко добраться на общественном транспорте или такси.
Кухня создаёт особые версии хлеба наан с начинкой из картофеля, цветной капусты или овощной смеси, каждая из которых готовится по определённой технике складывания. Такой ручной подход означает, что каждый хлеб немного отличается по текстуре и вкусу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
