Kwetiaw Kerang Singapore, Ресторан лапши с морепродуктами в Плуите, Джакарта, Индонезия
Kwetiaw Kerang Singapore это ресторан, специализирующийся на плоской рисовой лапше в сочетании со свежими морепродуктами. Блюдо объединяет местных моллюсков и лапшу собственного приготовления, сделанную по методам юго-восточной азиатской кухни.
Ресторан был основан в Плуите, чтобы познакомить местное сообщество с блюдами из лапши в сингапурском стиле. Со временем он стал частью растущей кулинарной сцены Джакарты.
Название kwetiaw обозначает плоскую рисовую лапшу, распространённую в Юго-Восточной Азии, которую здесь подают со свежими моллюсками. Блюдо отражает, как разные региональные кухни заимствуют друг у друга ингредиенты и способы приготовления.
Ресторан подходит для посетителей, которые ищут быстрый обед или ужин. Лучше прийти немного раньше часов пик, чтобы меньше ждать и легче найти место.
Рецепты следуют техникам, разработанным в Сингапуре, но ингредиенты поступают с местных рынков Джакарты. Это сочетание заимствованных знаний и местных ресурсов придаёт блюдам их характер.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
