Celestial Restaurant, Китайский ресторан в деревне Минань, Тайвань
Ресторан Celestial — это китайское заведение в деревне Минань на Тайване, специализирующееся на традиционной утке по-пекински. В обеденном зале стоят круглые столы с вращающимися дисками под красными фонарями, подвешенными к золотым потолкам.
Заведение начало подавать утку по-пекински в 1950-х годах, следуя кулинарным традициям, привезенным иммигрантами из материкового Китая на Тайвань. Блюдо быстро стало региональной особенностью и приобрело популярность среди местных.
Гости заворачивают тонкие ломтики жареной утиной кожи в блинчики с зеленым луком и соусом хойсин, следуя древним пекинским обычаям, передающимся из поколения в поколение. Трапеза подается за круглыми столами с вращающимися центральными дисками, что способствует совместной еде.
Заведение рекомендует бронировать столик как минимум за день, особенно если вы планируете заказать фирменную утку. Приход вне часов пик позволяет насладиться более спокойной трапезой и лучшим обслуживанием.
Ресторан предлагает утку в трех разных блюдах: хрустящая кожа с блинчиками, мясо с рисом и наваристый бульон из костей. Каждое блюдо искусно подают, позволяя гостям попробовать все части птицы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
