Udupi Nalapaka, Вегетарианский ресторан в Белландуре, Бангалор, Индия
Udupi Nalapaka - это вегетарианский ресторан в Белландуре, Бангалор, подающий южноиндийскую еду из традиции Удупи прибрежной Карнатаки на двух этажах. Меню сосредоточено на блюдах, таких как доса, идли и тали, приготовленных без мяса, лука или чеснока.
Ресторан был создан, чтобы привнести методы приготовления храмовых кухонь Удупи в Бангалор, где этот стиль вегетарианской еды готовится поколениями. Сама традиция Удупи восходит на несколько столетий назад и связана с храмом Кришны в первоначальном городе на побережье Карнатаки.
Название указывает на Удупи, прибрежный город в Карнатаке, известный храмовыми кухнями, которые веками кормили паломников без использования лука или чеснока. Посетители сегодня все еще могут заметить это во вкусе и составе блюд в меню.
Ресторан находится напротив больницы Sakra World Hospital в Белландуре, что делает его легко заметным с дороги. Он открывается рано утром и работает до вечера, так что подходит для завтрака, обеда или ужина, и принимаются как наличные, так и цифровые платежи.
Многие ингредиенты измельчаются на традиционных каменных мельницах, что придает тесту для досы и идли текстуру, отличающуюся от промышленного помола. Этот шаг считается важным в традиции Удупи, где метод помола рассматривается как часть самого рецепта.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
