Classic Veg. Restaurant, Китайский вегетарианский ресторан в Мумбаи, Индия
Classic Veg. Restaurant — это китайский вегетарианский ресторан в Мумбаи, Индия, где каждое блюдо в меню готовится без мяса и рыбы. Кухня готовит супы, жареную лапшу, блюда из риса и другие китайские основы, используя только растительные ингредиенты.
Китайские рестораны в Мумбаи впервые появились благодаря общине хакка, которая поселилась в городе в начале 20 века и открыла небольшие закусочные. Со временем некоторые из этих мест изменили меню, чтобы соответствовать предпочтениям большой вегетарианской части населения Мумбаи.
Меню следует диетическим правилам джайнизма, то есть блюда готовятся без лука, чеснока и любых продуктов животного происхождения, что является обычной практикой во многих домохозяйствах Мумбаи. Еда здесь дает четкое представление о том, как религиозные обычаи формируют повседневный выбор пищи в городе.
Ресторан находится в Мумбаи и обычно быстро заполняется в обед, поэтому лучше прийти немного раньше. Он популярен среди семей и работающих людей из района, поэтому в выходные может быть более загружен, чем в будни.
Еда, которую здесь подают, относится к кулинарному стилю под названием индо-китайский, который развился в Мумбаи и других индийских городах и довольно сильно отличается от китайской еды, которую едят в Китае. Такие блюда, как маньчжуриан или чили панир, неизвестны в Китае, но глубоко укоренены в индийской пищевой культуре.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
