Portage Bay Cafe, Ресторан в Юниверсити-Дистрикт, Сиэтл, США
Portage Bay Cafe — ресторан на Рузвельт-Уэй в Юниверсити-Дистрикт Сиэтла, который подает завтраки и обеды, приготовленные из местных ингредиентов с Тихоокеанского северо-запада. Меню меняется по сезонам, поэтому то, что предлагается, зависит от того, что доступно от соседних ферм в любое время.
Кафе открылось с целью получать еду напрямую с региональных ферм, в то время когда такой подход не был распространен в ресторанной сцене Сиэтла. За годы это помогло сделать питание по принципу «с фермы на стол» узнаваемой идеей в городе.
В кафе есть бар топпингов, где посетители сами добавляют свежие фрукты, орехи и взбитые сливки к своим панкейкам или французским тостам. Этот практический элемент делает завтрак более личным и интерактивным, чем в типичном ресторане.
Ресторан находится в оживленной части Юниверсити-Дистрикт, и найти парковку на улице в часы пик может быть сложно. Если прийти раньше утром, обычно меньше ждать и спокойнее.
Несмотря на свою репутацию места для завтрака, кафе также сотрудничает с местными рыбаками и производителями мяса, поэтому поставки выходят далеко за пределы фруктов и овощей. Многие посетители удивляются, насколько широка сеть местных поставщиков.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
