Shaheen Shinwari, Ресторан в округе Лахор, Пакистан
Shaheen Shinwari — это ресторан в Лахоре, где сочетают афганские и пакистанские методы приготовления, чтобы создать такие блюда, как Mutton Karahi, Chicken Karahi и различные жареные на гриле деликатесы. Кухня сосредоточена на мясных блюдах и традиционных приготовлениях в ханди, которые медленно готовятся в специальных глиняных горшках.
Ресторан был основан в 2001 году и сохраняет традиционные методы приготовления, переданные через поколения опытных шеф-поваров из северных регионов. Эти техники отражают кулинарные практики, которые имеют глубокие корни в приграничных районах между Афганистаном и Пакистаном.
Меню отражает кулинарные традиции, общие для Афганистана и Пакистана, предлагая такие блюда, как Afghani Kabli Pulao и специальные приготовления в ханди, которые показывают, как в этих регионах готовят похожим образом.
Ресторан работает ежедневно с 18:00 до полуночи, принимает кредитные карты и предоставляет парковку для мотоциклов. Можно есть на открытом воздухе, если вы предпочитаете места под открытым небом, хотя вечером может быть жарко в зависимости от сезона.
Ресторан известен своими специальными блюдами в ханди, которые медленно готовятся в традиционных глиняных горшках на огне, чтобы развить глубокие вкусы. Этот метод приготовления стал редким в регионе и здесь все еще выполняется вручную.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
