La Capricciosa, Итальянский ресторан в Нёйи-сюр-Сен, Франция
La Capricciosa — это итальянский ресторан, специализирующийся на пицце из дровяных печей и пасте ручной работы с импортными ингредиентами. Дровяная печь и открытая кухня показывают, как традиционные итальянские техники выполняются регулярно.
Это место представило подлинные неаполитанские техники приготовления пиццы в районе, когда оно только открылось, и установило новый стандарт для итальянской кухни в окрестностях. Эта основа, укорененная в традиционных методах, продолжает определять его идентичность.
Это место чтит итальянские кулинарные традиции через рецепты и ингредиенты, получаемые напрямую от итальянских производителей. То, как блюда готовят и подают в зале, отражает повседневную культуру питания Италии.
Ресторан открывается в разные дни в разное время, поэтому разумно проверить заранее или позвонить перед визитом. Разумно бронировать столик, особенно если вы придете большой компанией.
Некоторые блюда из пасты завершают за вашим столом, позволяя вам наблюдать за последними шагами приготовления прямо перед собой. Это завершение вручную добавляет личный оттенок и показывает мастерство, вложенное в каждую тарелку.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
