Hugo & co, Ресторан высокой кухни в Латинском квартале, Париж, Франция
Hugo & Co — ресторан высокой кухни в 5-м округе, который подает французскую кухню с глобальными влияниями в виде маленьких изысканных блюд. Кухня сочетает классические французские техники с элементами разных кулинарных традиций в современном меню.
Шеф-повар Томи Гуссе открыл Hugo & Co как свой второй парижский ресторан после опыта в престижных кухнях, включая Restaurant Daniel в Нью-Йорке и Pirouette в Les Halles. Эти влияния формируют подход ресторана сегодня.
Ресторан отражает меняющуюся динамику 5-го округа, привлекая академиков, творческих профессионалов и студентов своим современным подходом к французской кухне.
Ресторан находится на улице Rue Monge и открыт на обед и ужин с понедельника по субботу. Расположение в Латинском квартале делает его доступным, а окрестности предлагают удобные пешие маршруты к другим местным заведениям.
Меню сочетает французскую классику с неожиданными комбинациями вроде свиной котлеты в стиле тонкацу с маринованной краснокапустной и черным рисом. Эта фузия показывает, как кухня вплетает традиции разных стран в одно блюдо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
