Rudy's "Country Store" and Bar-B-Q, Ресторан барбекю в Альбукерке, США.
Rudy's - это ресторан барбекю в Альбукерке, который специализируется на мясе, приготовленном в техасском стиле. В заведении продают мясо разными весовыми порциями, предлагают комбинированные тарелки, а также соусы и смеси специй.
Ресторан принёс подлинные техасские традиции гриля и техники копчения в Альбукерке и таким образом закрепил известный формат из другого штата в Нью-Мексико. Эта практика внедрения проверенных концепций из других регионов продолжает формировать ресторанный ландшафт города и сегодня.
Название "Country Store" отсылает к старой концепции магазина-ресторана, который предлагает еду и товары под одной крышей. Этот формат отражает то, как люди в регионе предпочитают покупать и есть, все в одном месте.
Магазин-ресторан позволяет купить мясо на вес или выбрать готовые блюда из меню, что упрощает заказ. Также можно взять домой смеси специй и соусы, чтобы наслаждаться вкусами дома.
Заведение коптит всё мясо в собственных печах, что обеспечивает непрерывный процесс производства. Утром также предлагают особые тако с ингредиентами на гриле, комбинацию, которую нелегко найти в другом месте.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
