Ristorante del Divin Porcello, Ресторан в Мазере, Италия
Ресторан занимает несколько залов с каменными стенами и деревянными балками, которые естественно сочетаются с местным стилем строительства. Внутри пространство кажется тёплым и основательным, отражая то, как обычно устроены традиционные заведения в этом регионе.
Массимо Сарторетти основал заведение в 1990 году, продолжая семейное дело, уходящее корнями в мясное дело и производство мясных деликатесов с 1950 года. Эта ремесленная традиция формировала место на протяжении десятилетий.
Кухня чтит традиции долины Оссола через мясные деликатесы ручной работы и местные блюда, которые передаются из поколения в поколение местных семей.
Заведение открыто со среды по воскресенье с 19:00 и держит умеренные цены, на ужин рекомендуется бронировать заранее. Оставьте достаточно времени, чтобы насладиться блюдами ручной работы, и старайтесь не заходить без предварительной записи.
Заведение известно приготовлением лаушера, местного мясного блюда, которое готовят на плитах из талькохлорита по проверенным временем технологиям, передаваемым местными кулинарными семьями. Этот метод приготовления, редко встречающийся где-либо ещё, делает блюдо особенным.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
