Au Lavoir, Ресторан в Коломбье, Франция.
Au Lavoir — ресторан в Коломбье с залом и террасой вдоль Canal du Midi. Терраса находится над водой, откуда открывается вид на исторический канал и окрестности.
Здание относится ко временам, когда Canal du Midi определял региональную торговлю и расселение. Его архитектура отражает стили строительства, типичные для общин, что росли вдоль канала.
Кухня опирается на местные продукты и кулинарные традиции, отражая то, как локальная еда формирует повседневность в Лангедок-Руссильоне. Ингредиенты из окрестных хозяйств связывают гостей с землёй и её аграрным ритмом.
Ресторан стоит прямо на канале, поэтому его легко найти и до него удобно добраться. Стоит знать, что терраса открыта всем ветрам, а вечера у воды могут быть прохладными.
В меню есть блюда вроде конфи из лосося с солёным лимоном и суфле с Grand Marnier. Эти особые блюда сочетают классические техники приготовления со вкусовыми парами, которые кажутся и традиционными, и озорно изобретательными.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
