Casa Julio, Ресторан на Балеарских островах, Испания
Casa Julio это ресторан на Балеарских островах, расположенный в побеленной здании, где подают традиционные местные блюда на основе сезонных морепродуктов и продуктов. Обеденный зал просто обставлен, а также есть терраса, где гости могут есть на улице.
Ресторан был основан в 1980-х годах как небольшой семейный бизнес и со временем вырос, используя рецепты из разных частей островов. Его тесные связи с местными рынками и ремесленными традициями сформировали путь его развития на протяжении десятилетий.
Кухня этого ресторана следует балеарской традиции позволять ингредиентам говорить за себя, без тяжелых соусов или сложной подготовки. Сидя за столом, посетители быстро замечают, насколько дневной улов формирует то, что предлагается на тарелке.
Ресторан находится близко к центру города, и до него легко дойти пешком, а рядом есть парковка для тех, кто приезжает на машине. Визит около полудня это хорошая идея, так как именно тогда местные обычно едят, и кухня наиболее загружена.
Casa Julio работает напрямую с местными рыбаками, которые доставляют свой улов каждое утро, что означает, что меню никогда не фиксировано и меняется изо дня в день. То, что попадает на тарелку, полностью зависит от того, что море предложило в тот день, делая каждый визит разным.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
