Fufu Ramen, Японский ресторан в Байонне, Франция
Fufu Ramen — это японский ресторан в Байонне, который готовит традиционные супы с лапшой на домашних бульонах, свежих каждый день. Бульоны готовятся около десяти часов и включают ингредиенты от местных французских производителей.
Сеть ресторанов началась в Бордо в 2010 году, а затем расширилась в Тулузу и Байонну, поскольку спрос на японскую кухню рос в регионе. Этот рост отражает то, как аутентичная японская гастрономия получила признание на юго-западе Франции.
В ресторане есть длинная стойка, за которой посетители сидят прямо перед поварами и наблюдают за их работой. Такая организация отражает японские кулинарные традиции и создает непосредственную связь между кухней и столом.
Ресторан работает со вторника по субботу с 19:00 до 21:30 и предлагает четыре вида рамена с разными топпингами. Посетители могут выбирать из вариантов со свининой, овощами или другими традиционными японскими топпингами.
Ресторан делает лапшу на месте и подает ее в бульонах, которые команда кухни готовит свежими каждый день. Повара говорят по-японски во время работы, что придает пространству аутентичное японское ощущение во время обслуживания.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
