Hickorys Smokehouse, Американский ресторан барбекю в Честере, Англия
Hickorys Smokehouse это американский ресторан барбекю и стейкхаус на берегу реки Ди в Честере, Англия. Меню сосредоточено на мясе медленного копчения, таком как ребра, рваная свинина и крылья буффало, которые готовят в коптильне на дровах на месте.
Hickorys Smokehouse открылся в Честере как один из первых ресторанов барбекю в американском стиле в регионе, представив техники копчения на дровах, которые в то время редко встречались на северо-западе Англии. Позже бренд вырос в небольшую сеть ресторанов по всей северной Англии.
Hickorys Smokehouse транслирует спортивные матчи на экранах по всему залу, что придаёт пространству социальной энергии, которая ощущается ближе к месту встречи, чем к формальному ресторану. Гости обычно задерживаются над тарелками с ребрами и рваной свининой, делясь едой так, как это делают на пикнике на заднем дворе на американском Юге.
Ресторан находится недалеко от центра Честера, и до него легко дойти пешком от главного вокзала и старых римских стен. Лучше бронировать заранее, особенно по вечерам выходных, когда столики быстро заполняются.
Некоторые куски мяса в Hickorys коптятся до 16 часов на настоящей гикори перед тем, как попасть на стол. Процесс начинается рано утром, чтобы еда была готова, когда ресторан открывается на обед.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
