Hickory's Smokehouse, Американский ресторан и бар в Вустере, Великобритания
Hickory's Smokehouse это ресторан с баром в Вустере, специализирующийся на американских блюдах барбекю. В заведении много мест внутри и оборудование для копчения, предназначенное для приготовления мяса.
Заведение привезло подлинные методы барбекю с юго-востока США в Вустер и представило традиционные американские рецепты местной кухне. Это помогло изменить отношение людей в этом районе к блюдам из копченого мяса.
Кухня заимствует методы приготовления из разных южных регионов США, принося на стол кулинарные традиции Теннесси, Техаса и Луизианы. Эти региональные различия ясно видны в том, как готовят и приправляют каждое мясное блюдо.
Заведение работает допоздна, с разным графиком в будни и выходные. Рекомендуется бронировать столик, особенно в выходные, когда места быстро заканчиваются.
Каждый кусок мяса проходит определённое время копчения с использованием разных пород дерева, что придаёт каждому блюду собственный вкус. Этот процесс показывает, насколько внимательно кухня относится к деталям.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
