L'Escalet, Итальянский ресторан в Ла-Сьота, Франция
L'Escalet — это итальянский ресторан на двух уровнях в Старом порту Ла-Сьота, рассчитанный на 60 гостей внутри и ещё 50 на террасе с видом на море. Здесь подают пиццу из дровяной печи и местные блюда с видом на средиземноморскую гавань.
Здание относится к 1950-м годам, когда порт Ла-Сьота переживал значительный коммерческий рост и преобразования. Позже его отремонтировали, чтобы разместить ресторан, сохранив связь с той эпохой развития порта.
Ресторан сочетает французские средиземноморские ингредиенты с итальянскими техниками приготовления, подавая пиццу из дровяной печи вместе с местными прованскими блюдами. Это сочетание отражает то, как две кулинарные традиции сосуществуют в повседневной жизни порта.
Ресторан находится прямо на набережной, и его легко найти, следуя вдоль края гавани. Учтите, что верхний уровень требует подъёма по лестнице, а терраса быстро заполняется в тёплую погоду.
Здесь пиццу заказывают по номеру, а не по названию, что побуждает гостей сосредоточиться на ингредиентах, а не на готовых комбинациях. Такой необычный подход делает меню более прямым и личным.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
