Au Coq sous Cloche, Ресторан в Салон-де-Провансе, Франция
Au Coq sous Cloche — это ресторан на Place Jules Morgan, специализирующийся на блюдах из птицы, приготовленных классическим способом. Курицу и утку обычно готовят на вертеле или в печи, и они составляют основу меню.
Ресторан расположен в историческом центре Салон-де-Прованса и продолжает давнюю местную традицию приготовления птицы. Этот подход передавался через многие поколения известных шеф-поваров во французской кулинарии.
Название отсылает к классическому французскому методу приготовления птицы, которую подают под стеклянным куполом. Вы замечаете региональную связь в том, как сезонные ингредиенты от местных производителей Прованса формируют то, что появляется на вашей тарелке.
Ресторан принимает различные способы оплаты, включая кредитные карты, наличные и ресторанные ваучеры. Рекомендуется бронировать заранее, особенно по выходным, чтобы гарантировать себе место.
Ресторан подает картофель фри в бельгийском стиле как фирменное блюдо, сочетая французские основные блюда с влияниями соседних стран Европы. Это необычное сочетание придает классической французской тарелке трансграничную перспективу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
