Tsuta, специализированный рамен-ресторан в Нисихаре, Сибуя, Япония
Цута — это специализированный рамен-ресторан в Нисихаре, который предлагает три разных основы для супа, включая соевую с черным трюфелем и солевую с белым трюфелем. Ресторан работает со свежими качественными ингредиентами и тщательно готовит каждую чашу согласно собственной концепции.
Ресторан открылся в 2012 году как маленькое заведение на девять мест в Сугамо и вошел в историю в 2015 году как первый рамен-бар, получивший звезду Мишлен. Это признание стало поворотным моментом в том, как рамен воспринимается как кухня во всем мире.
Ресторан сочетает японские методы приготовления с международными ингредиентами, создавая разные вкусовые сочетания. Посетители замечают заботу в приготовлении и отбор качественных компонентов.
Ресторан находится примерно в 5 минутах ходьбы от станции Ёёги-Уэхара, и требуется предварительное бронирование. Места открываются каждый вторник в 11 утра на следующую неделю и быстро заполняются.
Маленькое заведение работает полностью без наличных и обслуживает только обед с 11 до 15 часов. Несмотря на эти ограничения, оно привлекает посетителей со всего мира, которые ценят ручное качество.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
