Taste of Kerala, Южноиндийский ресторан в Форте, Мумбаи, Индия
Вкус Кералы — это южноиндийский ресторан в районе Форт, где подают традиционные блюда Кералы, включая блюда на основе риса, блюда из морепродуктов и овощные карри. Всё готовят из свежих местных ингредиентов и специй по региональным методам приготовления.
Ресторан был основан в Форте и с момента открытия сохраняет традиционные методы приготовления Кералы. Эти методы происходят от многолетней практики и остаются неизменными в повседневном приготовлении.
В меню представлены кулинарные традиции Кералы через такие блюда, как апам и рыбные карри, приготовленные по семейным рецептам, передающимся из поколения в поколение. Эти рецепты рассказывают историю о том, как едят люди из того региона и какие вкусы для них важнее всего.
Расположение рядом с общественным транспортом в Форте позволяет легко добраться из разных районов города. Можно зайти без брони, и цены на блюда умеренные.
Каждое блюдо сочетает кокос, листья карри и региональные специи в определённых смесях, которые определяют стиль приготовления Кералы. Внимательный взгляд показывает, как эти ингредиенты играют разные роли в зависимости от того, что готовят.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
