Billy Joe's Ribworks, Ресторан барбекю в Ньюбурге, Нью-Йорк, США
Billy Joe's Ribworks — это ресторан барбекю на Front Street в Ньюбурге, штат Нью-Йорк, прямо на берегу реки Гудзон. Меню сосредоточено на копчёном мясе, таком как свиные рёбрышки, грудинка и рваная свинина, которые подают с гарнирами, такими как капустный салат и кукурузный хлеб.
Ресторан открылся на набережной Ньюбурга в период, когда район начал восстанавливаться после десятилетий экономического упадка. Он стал одним из первых заведений питания, которые положили начало возрождению полосы Front Street у Гудзона.
Расположение у воды придаёт заведению непринуждённую атмосферу, которая подходит к медленно приготовленной еде из меню. Еда здесь — социальное событие для многих местных жителей, которые собираются вокруг больших тарелок с рёбрышками так же, как люди делают на задних дворах на юге США.
Ресторан расположен прямо у воды, и его легко найти на Front Street в центре Ньюбурга. Рекомендуется бронировать столик, особенно на выходных, так как открытая терраса быстро заполняется в хорошую погоду.
Несмотря на то, что ресторан известен копчёным мясом, он прилагает настоящие усилия к меню десертов, предлагая домашний банановый крем-пудинг и деконструированный чизкейк. Эти сладости готовят с нуля на кухне, так же как и солёные блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
