Umami, Ресторан в Болонье, Италия
Umami это японский ресторан в Болонье, который сочетает традиционные рецепты с современными кулинарными техниками в отреставрированном здании на Via Zanardi. Заведение предлагает смесь классических и инновационных блюд в современной обстановке.
Ресторан открылся near Porta Lame, средневековых ворот в Болонье, внедряя японскую культуру питания в местный пищевой ландшафт. Это основание ознаменовало добавление новых кулинарных перспектив к гастрономическим предложениям города.
Меню сочетает японские кулинарные традиции с современными интерпретациями, предлагая блюда от суши до теппаньяки, приготовленные специализированными шефами.
Ресторан открыт по понедельникам, вторникам и с четверга по воскресенье, подает обед с 12:00 до 15:00 и ужин с 19:00 до полуночи. Среда остается закрытой, поэтому посетителям следует планировать соответственно.
Заведение предлагает безлимитную опцию питания наряду с обычным обслуживанием, включая специальное блюдо из хрустящего канноло, наполненного тартаром из лосося и авокадо. Это блюдо сочетает итальянские и японские элементы неожиданным образом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
