Er Faciolaro, Пиццерия и ресторан в Риме, Италия
Er Faciolaro это пиццерия и ресторан в Риме, где подают классические римские блюда и пиццу ручной работы. Кухня работает с сезонными продуктами с местных рынков и готовит традиционные блюда по проверенным временем методам.
Ресторан рос на протяжении десятилетий и стал известным местом традиционной римской кухни и пиццы. Методы приготовления, заложенные в начале, остались неизменными и передаются из поколения в поколение поваров.
Название отсылает к римской традиции выпечки хлеба и связывает это место с повседневными обычаями района. Сюда приходят, чтобы есть так, как римляне ели на протяжении поколений, и это делает заведение частью местной пищевой культуры.
Ресторан находится в центре Рима, до него легко дойти пешком, но здесь бывает людно, особенно по выходным и в разгар туристического сезона. Разумно заранее забронировать столик, чтобы точно сесть.
Заведение много закупает на местных рынках, поэтому меню меняется несколько раз в год в зависимости от сезона. Такая гибкость позволяет использовать лучшие доступные продукты и сокращать отходы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
