Crêperie Le Petit Josselin, Ресторан и креперия в 14-м округе Парижа, Франция
Crêperie Le Petit Josselin — ресторан в 14-м округе, где подают сладкие крепы и солёные галеты из гречневой муки от бретонских производителей. Кухня превращает эти местные ингредиенты в традиционные и креативные блюда в течение всего обслуживания.
Заведение выросло из партнёрства между Мари-Терезой из Бретани и Джорджо из Италии, которые объединили свои кулинарные традиции. Это сотрудничество соединило французскую региональную кухню со страстью к качественным ингредиентам и мастерству.
Ресторан приносит бретонские традиции в сердце Парижа, делая местные ингредиенты и рецепты основой своей идентичности. Посетители видят, как эти элементы формируют местную пищевую культуру в 14-м округе.
Ресторан находится в центральном районе, легко добраться пешком, рядом есть транспорт. Лучше всего обедать здесь в обычные часы работы, когда блюда готовят на заказ, хотя в часы пик места быстро заканчиваются.
Мука, которую используют для каждой галеты, родом именно из города Жосселен в Бретани, и эта прямая связь формирует идентичность ресторана. Многие посетители не замечают, как этот выбор влияет на вкус и на историю, стоящую за каждой тарелкой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
