Old Sichuan Nanjing Restaurant, Традиционный ресторан в Чжунъюане, Тайвань
Old Sichuan Nanjing Restaurant — это традиционное заведение в деревне Чжунъюань, специализирующееся на кухне Сычуани. На кухне используют сычуаньский перец, чеснок и острый перец чили, чтобы создать подлинные вкусы, уходящие корнями в этот регион Китая.
Ресторан появился как часть роста коммерческого района Чжунъюань, который развивался вместе с местным ночным рынком. Район формировался под влиянием спроса на еду и услуги со стороны посетителей и торговцев рынка.
На кухне применяют традиционные сычуаньские методы приготовления, которые чувствуются в каждом блюде. Приготовление на пару, обжарка в воке и тушение, передаваемые из поколения в поколение, формируют вкус каждой подаваемой еды.
Заведение находится рядом с ночным рынком Чжунъюань. Цены умеренные, есть возможность поесть на месте или взять еду с собой. Посетители могут выбрать удобный для себя способ в зависимости от расписания или настроения.
Кухня закупает продукты прямо на ближайших рынках, поддерживая постоянные связи с местными поставщиками. Такая прямая связь с местными источниками означает, что острые блюда здесь всегда готовят из свежих продуктов из района.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
