Teppan-Yaki, Японский ресторан в Ла-Шо-де-Фон, Швейцария
Teppan-Yaki — это японский ресторан в Ла-Шо-де-Фон, где в центре зала находятся чугунные жаровни. Повара готовят прямо перед посетителями, которые сидят за столами вокруг поверхности для приготовления. Открытая кухня позволяет гостям видеть каждый шаг процесса.
Заведение принесло японские кулинарные техники на гастрономическую сцену Ла-Шо-де-Фон в то время, когда город развивал более широкое культурное предложение. Оно появилось как часть постепенного движения региона к более международной кухне.
В ресторане используют традиционные японские методы приготовления теппаньяки, а ингредиенты берут из окружающего региона. Это сочетание азиатской техники и местных продуктов создаёт гастрономический опыт, объединяющий оба кулинарных мира.
В ресторане есть места как внутри, так и на открытом воздухе, где гости могут удобно поесть. Полезно знать, что он работает в определённые дни недели, поэтому лучше уточнить заранее.
В ресторане используют систему конвейерной ленты, где свежие ингредиенты проходят мимо, и гости могут выбрать то, что хотят, наблюдая за приготовлением. Это сочетает выбор ингредиентов с увлечением от приготовления за столом так, как мало где ещё можно встретить.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
