Le Grand Bleu, Рыбный ресторан в портовом районе Кассиса, Франция
Le Grand Bleu — это рыбный ресторан в портовом районе Кассиса, специализирующийся на свежих местных морепродуктах. Блюда готовят по традиционным французским методам из дневного улова в Средиземном море.
Ресторан открылся на Quai des Baux и с самого начала сосредоточился на свежей рыбе. Тесные связи с портовыми рыбаками формировали его поставки и меню с самого начала.
Меню демонстрирует прованские кулинарные традиции через региональные блюда, такие как рыбный суп и кальмар, приготовленный с белым вином и оливковым маслом. Местные рыбаки приносят свой улов прямо на кухню, формируя то, что посетители находят в меню каждого вечера.
Ресторан находится прямо у гавани, места для сидения выходят на лодки и море. Ожидайте ограниченный выбор в меню, так как блюда полностью зависят от того, что рыбаки привезли в тот день.
Посетители выбирают свою рыбу из дневного улова перед приготовлением, что делает опыт личным. Этот ритуал связывает стол напрямую с морем и трудом местных рыбаков.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
