Dag Al Dan, Ресторан с традиционным рыбоводством в Верхней Галилее, Израиль.
Dag Al Dan - это ресторан, расположенный вдоль реки Дан, с местами под ивами и внутри павильона из камня и дерева, который наполняется естественным светом. Обеденная зона занимает несколько участков с прямым видом на реку и окружающий пейзаж.
Ресторан поддерживает традиционное разведение форели в соседних прудах, которые обеспечивают свежий улов с момента открытия. Этот метод происходит от долгой истории региона по производству пищи на основе реки.
Заведение подает ближневосточные мезе и местные сыры, отражающие пищевые традиции северного Израиля. Посетители ощущают связь между речной обстановкой и традиционными методами приготовления рыбы во время еды.
В ресторане есть просторные столы и открытые зоны, по которым легко передвигаться, с несколькими видами на реку из разных мест. Посетителям стоит быть готовыми к неровной местности и изменениям естественного освещения, создаваемым кронами деревьев.
Гости могут наблюдать за живой форелью в специальных бассейнах перед выбором блюда, что позволяет им убедиться в источнике еды. Эта прозрачная практика выбора создает прямую связь между посетителем и происхождением улова.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
