Parrilla Don Benito, Ресторан барбекю в Палермо, Буэнос-Айрес, Аргентина
Parrilla Don Benito — это ресторан барбекю в районе Палермо в Буэнос-Айресе, где аргентинские куски говядины жарят на дровах из кебрачо в открытой кухне, за которой посетители могут наблюдать со своих мест. В заведении есть столики как внутри, так и на открытом воздухе.
Ресторан открылся в начале 1990-х как небольшой районный гриль и постепенно расширил обеденный зал, поскольку спрос местных клиентов рос. Этот рост превратил его в постоянное место для людей, живущих в этом районе.
Ресторан следует аргентинской традиции приносить небольшие шампуры с сыром и оливки к столу перед основным блюдом, бесплатно. Этот жест является частью того, как проходит трапеза в Буэнос-Айресе, и задаёт тон всему, что будет дальше.
Ресторан открыт ежедневно с полудня до поздней ночи и принимает бронирования по телефону. В выходные столики быстро занимают, поэтому лучше бронировать заранее.
Шеф-повар корректирует время и способ приготовления на гриле для каждого куска отдельно, опираясь на десятилетия работы с аргентинской говядиной. Это внимание видит каждый, кто сидит рядом с открытой кухней.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
