Es Boldaldo, Средиземноморский ресторан в Сант-Жозеп-де-са-Талайя, Испания
Es Boldaldo это средиземноморский ресторан на юго-западе Ибицы, специализирующийся на свежих морепродуктах и местных блюдах. Ингредиенты поступают из окрестностей, а меню меняется в зависимости от наличия и сезона.
Заведение начиналось как небольшая местная палатка с едой и за несколько десятилетий превратилось в полноценный ресторан. Этот рост отражает то, как ресторанная сцена в Сант Жозепе расширялась со временем.
Ресторан соединяет традиционные ибицкие методы приготовления с рецептами, передающимися из поколения в поколение на острове. Эта связь с местной кулинарной культурой видна в каждом блюде и отражает гастрономическое наследие средиземноморского региона.
Ресторан находится рядом с пляжем Са Калета и работает шесть дней в неделю. Лучше бронировать заранее, особенно в высокий сезон, так как здесь всегда много посетителей.
Ресторан получает свежие морепродукты каждое утро напрямую с местных рыболовных лодок, которые пришвартовываются в близлежащем порту перед началом обслуживания. Эта прямая связь с рыбаками определяет, какие блюда предлагаются каждый день.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
