The Coup, вегетарианский ресторан в Белтлайн, Калгари, Канада
The Coup это ресторан на растительной основе в районе Белтлайн, который подает широкий выбор вегетарианских и веганских блюд. Кухня использует органические ингредиенты с местных ферм и из аквапонных и гидропонных хозяйств в Калгари и его окрестностях.
Ресторан открылся в 2004 году и помог изменить то, как люди в Калгари думают о питании на растительной основе. С тех пор он построил длительные партнерства с местными фермерами и производителями продуктов в регионе.
В ресторане в обеденных залах выставляют сменные работы художников из Калгари. Персонал регулярно проводит образовательные мероприятия о растительном питании и устойчивых пищевых практиках для заинтересованных гостей.
Ресторан открыт ежедневно с продленными часами работы до 10 вечера по пятницам и субботам. Меню по доступным ценам предлагает варианты как для веганов, так и для вегетарианцев.
Кухня меняет меню по сезонам, работая с ингредиентами, доступными в разное время года. Заведение имеет собственную систему компостирования и использует энергоэффективное оборудование в работе кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
