Auberge de la Klauss, Ресторан в Монтенахе, Лотарингия, Франция
Auberge de la Klauss это ресторан в Монтенахе с четырьмя залами, где стены из камня, видны деревянные балки и есть традиционный камин. Здесь могут разместиться до 200 гостей. В винном погребе хранится около 60 000 бутылок французских вин, среди них редкие арманьяки XIX и XX веков.
Заведение было основано в 1869 году на склонах Клауссберга и со временем стало известным местом для еды в Лотарингии. За десятилетия оно заслужило репутацию благодаря тщательному мастерству и связям с окружающим краем.
Кухня готовит блюда, уходящие корнями в лотарингскую традицию, используя ингредиенты, выращенные на собственной территории, где утки и скот свободно перемещаются. Эта прямая связь с местным производством еды влияет на вкус и ощущение от блюд.
Ресторан находится в деревне в Лотарингии и принимает гостей на обед и дегустацию вин. Посетителям стоит знать, что здесь часто заполнено из-за репутации, и сюда приезжают как из окрестностей, так и издалека.
Ресторан производит собственный фуа-гра и сотрудничает с пивоварней, чтобы создать местное пиво под названием Pils de Montenach. Это участие в разных ремесленных продуктах показывает, что заведение выходит за рамки простой подачи еды.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
