Fogo de Chao, Бразильский стейкхаус в Гасламп-квартале, Сан-Диего, США
Fogo de Chao это бразильский стейкхаус в Гасламп-квартале в Сан-Диего, где подают мясо на гриле, приготовленное на открытом огне и нарезанное у стола. Большой рыночный стол со свежими овощами, салатами и гарнирами стоит рядом с мясной подачей, давая гостям возможность собрать свою тарелку.
Ресторан основали братья из Риу-Гранди-ду-Сул, штата на юге Бразилии, известного своими традициями гриля, которые привезли этот стиль питания в США. Их подход открыл новый способ для американских гостей попробовать говядину и мясо на гриле.
Официанты, одетые в костюмы гаучо, ходят по залу с большими шампурами и нарезают порции прямо у стола. Этот стиль обслуживания происходит из традиции чурраскарии на юге Бразилии и делает подачу еды частью самого приема пищи.
Ресторан находится в Гасламп-квартале, пешеходной части центра Сан-Диего рядом со многими отелями и остановками транспорта. Бронирование не обязательно, но стоит сделать его заранее в выходные или накануне праздников, когда зал быстро заполняется.
На каждом столе есть небольшой диск с двумя сторонами: зеленый означает, что официанты должны продолжать приносить мясо, а красный говорит им остановиться. Этот простой предмет дает каждому гостю полный контроль над темпом трапезы, не требуя слов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
