Ramen Nagi, Японский ресторан в Пало-Альто, Калифорния
Ramen Nagi — это японский ресторан лапши в Пало-Альто, Калифорния, который подает рамэн, приготовленный на бульоне тонкоцу, со свежей лапшой и такими топпингами, как свиная грудинка. Посетители собирают свою чашу из выбора стилей бульона и вариантов гарнира, заполняя карточку заказа за столиком.
Ramen Nagi начинался как сеть в Японии и выбрал Пало-Альто для своего первого заведения в Северной Америке. Открытие впервые принесло оригинальный формат сети в Калифорнию.
Ресторан использует японскую систему карточек заказа, где посетители записывают желаемую крепость бульона, текстуру лапши и уровень приправ перед приготовлением блюда. Этот подход пришел напрямую из Японии и редко встречается в западных заведениях рамэна.
Ресторан находится рядом со Стэнфордским университетом и доступен для людей на инвалидных колясках. Стоит заранее проверить дни работы, так как он открыт меньше дней в неделю, чем большинство ресторанов в этом районе.
Помимо оригинальной основы тонкоцу, в меню есть черная версия, приготовленная с чернилами кальмара, красная версия с перцем чили и зеленая версия с базиликом. Эти три вариации были созданы в Японии и подаются по всему миру в заведениях сети.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
