Urban Tadka, Североиндийский ресторан в Мумбаи, Индия
Urban Tadka готовит блюда североиндийской и пенджабской кухни в традиционных глиняных печах, используя местные специи. В меню есть как вегетарианские, так и мясные варианты на любой вкус.
Этот ресторан сохраняет кулинарные традиции североиндийской кухни, которые передаются из поколения в поколение. Способы приготовления здесь основаны на методах, которые издавна используют в этом регионе.
Здесь едят по индийскому обычаю, когда блюда ставят на стол и все их вместе пробуют. Тхали объединяют на одной тарелке блюда из разных северных регионов. Этот стиль показывает, как эти сообщества обычно едят вместе.
Посетителям стоит бронировать столик, особенно если вы приходите большой компанией, так как в ресторане есть места как в помещении, так и на улице. Персонал приветливый и поможет выбрать блюдо, если вы не знакомы с этой кухней.
Шеф здесь сочетает мировые методы приготовления с североиндийскими вкусами, но сердцем кухни остаются традиционные глиняные печи. Это сочетание современного и традиционного делает каждое блюдо особенным.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
