Kechua, Перуанский ресторан в Мадриде, Испания
Kechua это перуанский ресторан в Мадриде, где подают традиционные блюда, такие как севиче и курица на гриле. Еду готовят из ингредиентов с местных рынков и от перуанских поставщиков, а разные блюда предназначены для совместной трапезы.
Шеф-повар Luis A. Barrios основал ресторан более трех десятилетий назад после прибытия из Перу. Он хотел привезти перуанские кулинарные традиции в столицу Испании.
Название происходит из языка кечуа в Андах, что связывает место с перуанскими корнями и традициями. Эта связь видна в том, как готовят блюда, и в том, как местные и посетители собираются здесь.
Ресторан предлагает умеренные цены и разные блюда, предназначенные для совместной трапезы. Курицу на гриле можно взять с собой вместе со свежим салатом и соусами домашнего приготовления.
Кухня специализируется на особом рецепте курицы, которую медленно готовят на углях. Это блюдо стало популярным среди жителей Мадрида, потому что его быстро готовят и оно недорогое.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
