Belcanto, Ресторан высокой кухни в Санта-Мария-Майор, Португалия
Belcanto — ресторан в центре Лиссабона, где подают современную португальскую кухню под руководством шефа Жозе Авильеза. У заведения есть винный погреб с более чем 350 сортами, большинство из которых из Португалии.
Место находится в районе, который был отстроен заново после землетрясения 1755 года, изменившего центр Лиссабона. Ресторан стал заведением с двумя звёздами Мишлен.
Ресторан чтит португальские кулинарные традиции через продуманные переосмысления классических блюд, отражающие современное кулинарное мышление. Посетители видят, как региональные вкусы появляются на тарелке в современной форме.
Ресторан открыт со вторника по субботу, подаёт обед и ужин в разных залах. Рекомендуется бронировать столик, особенно в самые популярные часы и дни.
Гости могут сидеть за столиком, расположенным на кухне, и наблюдать, как шеф и команда готовят еду напрямую. Этот близкий вид раскрывает точность и технику, стоящие за каждым блюдом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 062 участниками по всему миру.
