Ehdi̇şam Künefe, ресторан десертов в Мальтепе, Турция
Ehdişam Künefe это ресторан, специализирующийся на традиционном кюнефе, приготовленном из тонкой лапши, сыра, измельченных фисташек и сладкого сиропа, который подают на нагретых тарелках. Каждый десерт приносят теплым, чтобы сохранить правильную текстуру и вкус этого слоеного угощения.
Ресторан продолжает многовековую традицию приготовления кюнефе, которая началась в Хатае, регионе на юге Турции. Отсюда этот десерт распространился по всему Ближнему Востоку и стал широко подаваться.
Ресторан закупает такие ингредиенты, как масло из Урфы, сыр из Хатая и фисташки из Антепа, по всей Турции, что отражает связи с местными пищевыми традициями. Такой подход чтит региональные различия турецкой кухни и сообщества, которые производят эти основные продукты.
Здесь принимают оплату кредитными картами, а групповые бронирования можно организовать заранее. Заведение работает до позднего вечера, чтобы подавать традиционные десерты в течение дня.
Меню предлагает восемь различных вариантов приготовления кюнефе, включая Hasır Künefe с антепскими сливками и Yeşil Sultan, украшенный региональными фисташками. Это разнообразие демонстрирует творческие подходы к одному любимому десерту.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
