Pâtissier Es Koyama, Кондитерская в Санда, Япония
Pâtissier Es Koyama — это ремесленная шоколадная кондитерская в Санда, где есть восемь отдельных магазинов. В каждом предлагают шоколад ручной работы, выпечку и торты на заказ. Весь комплекс работает как единое место, где посетители могут переходить из одного магазина в другой и смотреть разные виды сладостей.
Кондитерскую основал Сумусу Кояма в 2003 году. Она получила международное признание благодаря нескольким наградам на шоколадном конкурсе Академии кулинарии Франции. Этот ранний успех сделал её заметной в мире международной кондитерской сферы.
Кондитерская соединяет традиционные японские техники приготовления сладостей с международными подходами. В шоколадных изделиях здесь используют неожиданные ингредиенты, например тайваньские хризантемы и мексиканский чили.
Место находится к северу от Кобе в префектуре Хёго, поэтому из Осаки дорога займёт около двух с половиной часов. Стоит заранее проверить часы работы и подумать о брони, особенно в выходные, когда в магазинах бывает людно.
В 2013 году здесь создали отдельный раздел Miraiseisakusho специально для детей до 12 лет. Там дети учатся делать сладости своими руками и проявляют творчество. В этой зоне юные посетители могут сами готовить лакомства, а не только смотреть или покупать.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
