Chimborazo, Эквадорский ресторан в северо-восточном Миннеаполисе, США.
Chimborazo — это эквадорский ресторан в северо-восточном Миннеаполисе, где подают традиционные блюда из андских высокогорий. Кухня готовит севиче, эмпанадас и локро де папа, блюда предлагаются в декорированном интерьере.
Ресторан берёт своё название от вулкана Чимборасо в Эквадоре, самой высокой горы страны. Эта географическая отсылка связывает местную кухню с региональной идентичностью Эквадора.
Ресторан сочетает кухню горных регионов Эквадора с традиционными ткаными текстильными изделиями из Отавало в своём декоре. Блюда отражают рецепты, которые передавались в родном регионе шефа в эквадорских высокогорьях.
Ресторан открыт с понедельника по четверг с 11:00 до 15:00 и с 17:00 до 22:00, в выходные часы работы дольше. Посетителям стоит планировать приход с учётом этого графика.
Каждое блюдо отличается вкусами из разных уголков Эквадора, а по всему залу звучит традиционная музыка. Это показывает, как кухня страны меняется в зависимости от ландшафтов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
