Dhaba Estd 1986, Indiranagar, Североиндийский ресторан в Индиранагаре, Бангалор, Индия
Dhaba Estd 1986 — североиндийский ресторан в Индиранагаре, где подают традиционные пенджабские блюда, приготовленные с нуля. В меню — медленно тушёные карри, блюда из чечевицы и свежеиспечённые лепёшки из глиняной печи.
Основанный в 1986 году, этот ресторан черпает вдохновение из наследия традиционных придорожных заведений, которые обслуживали путешественников на индийских шоссе. Кухня сохраняет методы приготовления, уходящие корнями в региональные пенджабские традиции.
Обеденное пространство отражает традиционный пенджабский дизайн с деревянной мебелью и декором, напоминающим аутентичные придорожные заведения. Посетители ощущают непринуждённую, семейную атмосферу, типичную для региональных индийских закусочных.
Ресторан находится в Индиранагаре и принимает бронирования для групп, а также онлайн-заказы. Посетители могут зайти без брони на повседневный ужин или позвонить заранее, чтобы гарантировать столик в часы пик.
Для выпечки Amritsari Kulcha и других лепёшек с начинкой из картофеля, лука или сыра используется специальная глиняная печь. Этот традиционный метод придаёт выразительный дымный вкус, которого нельзя добиться в современных печах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
